=Ranchan=
00lunedì 22 aprile 2013 10:19
Sabato ho fatto una torta di carote buonissima!! Consigliatissima!
Vi metto la ricetta:
INGREDIENTI
100 gr farina
80 gr fecola
150 gr farina di mandorle
125 gr burro
150 gr zucchero
3 uova
1/2 bustina lievito
200 gr carote
Si fa ammorbidire il burro poi lo si lavora molto bene con lo zucchero fino ad avere una crema (si può usare la frusta).
Poi si aggiungono ad una ad una le uova e si lavora ancora (io usato sempre la frusta ma con i ganci per impastare).
Si aggiunge la farina mescolata alla fecola, poi la farina di mandorle, le carote grattugiate ed infine il lievito.
Viene fuori un conposto piuttosto denso. Lo si mette in teglia inburrata e lo si fa cuocere a 180° per 30/40 minuti.
Una volta raffreddata si toglie dallo stampo e si spolvera la superficie con lo zucchero a velo.
Nell'impasto si può aggiungere anche la scorza grattuggiata di un limone, io non l'ho messa, ma se piace..
La torta risulta gustosa e non secca già da sola, ma se si vuole la si può farcire con crema classica o crema al mascarpone.
Non metto la foto perchè la torta é già quasi finita...non ho fatto la foto subito..
violella!
00lunedì 22 aprile 2013 10:34
io adoro la torta di carote, ho una ricetta super collaudata, passatami da un collega (maschio!!!) ed è senza burro, super ottima :)
=Shanna=
00lunedì 22 aprile 2013 12:53
proverò sicuramente!!!