La “forma” è cilindrica, diametro di 25-35 cm ed altezza di 14-22 cm; la pasta è dura di colore bianco o paglierino, con leggere “occhiature”, di sapore gradevolmente aromatico che diventa più piccante con la stagionatura.
Se si legge una descrizione del genere, è facile pensare a "temi delicati"... o no?
[Modificato da Asgeir Mickelson 01/03/2007 18.40]